ここの店は新鮮で美味いと評判
　
北海道近海ウニの旬は6月～８月と言われ　ウニはお盆までが美味。一番おいしいのは7月下旬という話も。お盆を過ぎると産卵期に入るため、身が緩み味が落ちる。ってなワケで、まさに今が旬！
“生うに”と日本酒の組み合わせがタマリマセン。